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鸡胸骨
500g
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量胡椒粉
适量面粉
适量啤酒
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量1.准备鸡胸骨。
2.将鸡胸骨充分泡洗出血污。
3.仔细摘尽上面的脂肪。
4.加入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐腌制半个小时以上(我放冰箱腌了十个多小时)
5.将鸡骨加入面粉,加入啤酒。
6.调成面糊。
7.油锅七成热,下入鸡骨,炸到表皮上色捞出,油再次烧至九成热,入锅再复炸一次。
8.炸得酥脆的鸡骨,加入孜然粉,辣椒粉调味即可。