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冷饭
1份虾仁
1份油
适量韭菜肉末
适量酱油
适量
1.备好所用材料,冷饭,韭菜肉末,虾仁。
2.冷饭跟韭菜肉末加至一起。
3.拌至松散均匀窜味。
4.加适量酱油提味。
5.再加入虾仁拌均匀。
6.电饼档加油预热,将调好的食材下至饼档中,煎烙至饭粒脆酥香即可。
7.也可以在拌好的米团里加入适量面粉。
8.揉至微有粘感。
9.成大小相等的饭团。
10.煎烙至饭团二面酥香熟透即可。
11.一份是松散的锅巴饭。
12.一份是脆香的锅巴饼就完成了。