您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:韩式牛尾汤
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:韩式牛尾汤
牛尾
500g板栗
100g胡萝卜
60g
酱油
适量胡椒粉
适量蒜头
适量大葱
适量1.主料:新鲜牛尾一斤左右,板栗100克,胡萝一根
2.配料:酱油稍许,胡椒粉,蒜头,大葱。(这个完全按照韩式的配料方法)
3.牛尾腥气很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒,煮好后稍微冲洗一下。
4.将牛尾放入煲锅中,加入大蒜和京葱同煮, 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
5.小火炖煮大概一个小时后,将葱蒜捞出,牛尾捞出,牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
6.汤色发白后(大概3,4个小时左右)放入板栗和胡萝卜,小火再熬一个小时,牛尾入口酥烂,鲜甜,汤色浓郁即可关火出锅。