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排骨
350g
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量香醋
适量生粉
少许豆豉
少许葱
20g剁辣椒
少许姜
适量蒜
适量1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水。
2.然后捞出沥干水,放入盆中。
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中。
4.再放入洗净的豆豉。
5.加入适量的盐与糖。
6.来点味极鲜与蚝油。
7.此时主角来了,加入多一些的香醋。
8.再放些自制的剁辣椒和生粉。
9.充分拌匀。
10.装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制40分钟。
11.可以上桌开吃啦,酸辣开胃,快盛饭吧~