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高粉
210g全麦
40g糖
4g盐
5g奶粉
3g水
165g酵母
2.5g黄油
5g老面
45g
1.除黄油外所有材料混合揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。
2.进行基础发酵，发至两倍大。
3.分割，滚圆，松弛15分钟。
4.擀开，成长水滴状，从上而下卷起。
5.捏合底部。
6.滚上芝麻，最后发酵40分钟左右。
7.表面喷水，预热烤箱220度28分钟。