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绿豆
50g小麦胚芽
40g面粉
40g
1.为了煮的快,提前几个小时把绿豆洗净用清水泡上。环保主义者的煮粥方法哦,哈哈
2.锅中放水,凉水即可放入绿豆盖盖,煮开后小火煮3--5分钟即,关火。不要打开盖子,焖20分钟左右
3.经过焖的过程,豆子都开花了
4.面粉和成这样的稠糊状,手工搅拌2分钟,让面团光滑,放置15分钟左右后再搅拌一会儿,这样面筋出的好。之后用清水泡上5分钟
5.轻轻的用筷子来回的弄面团,把面筋洗出来
6.面筋团和糊一起倒入锅中,用筷子快速搅拌,面筋就会变成细小的穗状,中火煮开转小火
7.煮5分钟后加入小麦胚芽
8.加入后搅拌均匀,不要让麦胚成团
9.煮开后即关火
10.盛出时加几粒枸杞配色