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黄豆
300g
油
适量盐
适量孜然
适量
1.黄豆浸泡一夜(夏天可放在冰箱),捞出冲洗干净.沥干水分
2.放入锅中炒干水份
3.倒油没过黄豆 用小火,慢炸约10分钟左右,看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会
4.再次开火将油烧到五成热,下入一小把孜然
5.略煸一下
6.倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可
7.捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~