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面粉
250g肉馅
300g油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱花
适量
1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。
2.分成适中的剂子,擀成大饼。
3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。
5.如图:用刀把画黑线地方切断。
6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。
7.把折好的地方翻上去,再折两边。
8.再翻上去。
9.两边再折上去,轻轻按扁。
10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。
11.煎至两面金黄,出锅。