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鱼皮
300g红椒
1个泡发香菇
4朵
姜
3片葱
2根盐
适量鲍汁
1勺生抽
适量料酒
适量鸡粉
适量水淀粉
适量1.鱼皮泡洗干净。
2.姜、葱,泡发香菇,红椒洗净备用。
3.红椒、香菇、姜切片,葱切段备用。
4.锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。
5.飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。
6.锅里放油,爆香姜片和葱白,放入香菇片略炒。
7.放入红椒略炒。
8.加入适量的清水,调入一匙更鲍汁,适量的盐,鸡粉,生抽,倒入鱼皮稍煮片刻,勾薄茨,放入葱段即可出锅盛入较深的盘内。