您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:桂圆童子鸡汤
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:桂圆童子鸡汤
童子鸡
1只
桂圆
适量小葱
3棵姜
1块盐
适量1.备好处理干净的童子鸡一只,还有桂圆、葱和姜。
2.取一深砂锅将鸡放入罐中,注入冷水漫过鸡。
3.大火将鸡汤烧开,撇去浮沫。
4.然后将桂圆、葱和姜投入锅中。
5.再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地就可戳下去, 注:童子鸡是当年小鸡最多40分钟就可以了。
6.盛到汤锅里加点盐就可上桌了。
7.也可将鸡肉拆下来,撕成丝。
8.用点油、葱和姜,将鸡肉丝翻炒几下。
9.下点盐调味。
10.吃时配点蔬菜,舀点汤,加点鸡肉丝,即成一碗鲜味无比的鸡汤,注:这种吃法是我老家淮南人的方法。鸡肉是不会才的。