产妇月子餐食谱：小白菜馅莜面饺子

1.小白菜择净洗好，剁碎，挤去汁，放在盆中备用。

2.土豆切小丁。

3.冻豆腐丁、葱末、盐、五香粉或花椒面、胡麻油或香油，拌匀即可。

4.取适量的莜面放在盆中，将开水倒入，然后不停地用筷子搅面，等到基本没有干面时，用手和成软硬适中的面团。

5.和好的莜面。

6.将和好的面搓成长条，然后揪成小剂子。

7.取一个小剂子，在手中揉圆。

8.食指和其他手指配合，将压扁的面捏成一个圆壳。

9.将馅料放入面中，捏合四边即可。

10.包莜面饺子的方法。

11.一个莜面饺子就包好了。

12.捏好的饺子放在屉上，都包好后，上锅中火蒸十五分钟。