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土豆
2个
油
适量面粉
适量糯米粉
适量白糖
适量水
适量
1.土豆削皮洗净,切薄片
2.入蒸锅蒸熟
3.压成泥,加入3-4汤匙白糖拌匀
4.一点点加入糯米粉,搅拌(糯米粉的量根据土豆泥的浓稠度增减,只要拌好的土豆泥可以做出造型的状态即可停止加糯米粉)
5.取适量拌好的土豆泥,搓成汤圆大小的丸子
6.依次做好
7.准备一个碟子,倒入小半碗面粉,将丸子放入滚上一圈,粘上一层薄薄的干粉
8.锅里放适量的油,烧热,油温热至六七成,放入丸子小火炸制,炸制过程中用铲子推动均匀受热
9.炸至金黄色即可捞出沥油