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秀珍菇
100g鲜香姑
150g姜
5g蒜
5g葱
适量蚝油
1勺生抽
1勺料酒
适量鸡粉
适量盐
适量香油
适量花生油
适量1.秀珍菇洗净备用。
2.鲜香菇洗净备用。
3.姜、蒜分别切末,葱切花。
4.将生抽,蚝油,鸡粉,料酒和适量的水淀粉,调兑成味汁。
5.鲜菇冷水入锅水开后捞出备用。
6.锅里放入适量花生油小火爆香姜蒜末。
7.倒入味汁。
8.倒入鲜菇稍煮片刻,调入适量的盐炒匀,淋上香油放入葱花即可上碟。