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月子餐食谱:梅花蒸饺

发布时间:2024/5/10人气:165

  • 主料:
  • 面粉

    400g
  • 澄粉

    100g
  • 辅料:
  • 猪肉

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 花生油

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 高良姜

    适量
  • 适量

1.肉剁成泥,加适量的水,顺着搅拌,南瓜打丝,加入猪肉泥中,加酱油,盐,葱和香油等调料拌匀腌30分钟,

2.南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟

3.把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮

4.擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边

5.折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料 ,

6.5个角往中间折起,捏合,可以抹点水

7.再把开始折起了的5个边边翻起来

8.取一点紫色的面团当花芯

9.黄色的也是一样做法,逐一做好

10.做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸10-15分钟左右 即可

11.蒸熟的梅花蒸饺





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