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茄子
300青辣椒
50g红辣椒
100g
食用油
适量盐
适量十三香
适量姜汁
适量甜面酱
适量蒜
适量洋葱碎
适量麻辣花生
适量1.青皮茄子一个。
2.青红辣椒洗净备用。
3.麻辣花生碎少量,也可以不放。
4.准备甜面酱和姜汁。
5.茄子切宽条,放入淡盐水里浸泡15分钟。
6.炒锅放油,下入茄子翻炒。
7.将茄子炒的变软。
8.盛出备用。
9.炒锅放油,下入蒜碎和洋葱碎翻炒出香味。
10.放入甜面酱。
11.将面酱炒出香味。
12.加入少许水,放入姜汁,根据咸味,酌情放入食盐,加入白糖炒匀汤汁。
13.放入青红辣椒翻炒。
14.加入炒好的茄丝。
15.将酱汁裹匀茄条。
16.放入花生碎。
17.淋入芝麻油,加鸡精调味,即可出锅食用。