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低粉
300g
椰酱
200ml炼奶
30g酵母
3g盐
适量白醋
2ml
1.将200ML的椰酱倒入面包机里
2.倒入炼奶
3.加入300G低粉
4.加少许盐,并加入3G酵母
5.启动面包机,搅拌成团时,加入两滴白醋,再搅拌成光滑面包
6.盖上保鲜纸,放入冰箱冷藏22小时
7.面团膨胀为原来的2-3倍大,从冰箱取出来回温,再揉成光滑面团
8.擀成薄片
9.卷起来
10.用刮板切成小剂子
11.排入蒸笼,放入锅里,醒发30分钟,待面团用手拿起有种轩感觉为之OK
12.我还做了玫瑰花型。取5块小剂子擀成薄片儿
13.然后蝶起来
14.由底向上卷成条型
15.在中间切开,一分为二
16.就变成两朵玫瑰花啦
17.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15-20分钟
18.熄火后3分钟才可打开盖子
19.稍凉就可以食用啦。