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鸡蛋
2个虾仁
6只胡萝卜丁
少许
油
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量1.原料
2.调料
3.鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味
4.虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加入一勺蛋液
5.加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀
6.平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼
7.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
8.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。