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藕
200g
油
适量盐
适量小葱
适量白醋
1汤匙麻椒
适量辣妹子辣酱
适量1.藕瓜去皮,竖切薄片。
2.把藕片叠放码齐顺纤维方向切成细条。
3.把切好的藕条用清水冲洗浸泡。
4.锅里倒入清水加热,水冒小泡时倒入藕条。
5.等藕条焯烫至稍微变色即可。
6.把焯烫好的藕条用清水冲洗,控水备用。
7.生姜切末,小葱切碎。
8.把藕条盛到干净盘子里,调入一汤匙白醋。
9.洒上精盐,拌匀。
10.炒锅里倒入植物油,油热后放入麻椒炸出香味。
11.捞出麻椒,放入葱花姜末炒香成葱油。
12.把炒好的葱油趁热倒在藕条上,拌匀。
13.喜欢香辣口感的可浇上辣妹子辣酱。