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您现在的位置:730月子网  > 月子餐  > 鸡丝砂锅土豆粉

鸡丝砂锅土豆粉

发布时间:2024/4/28人气:143

月子餐材料:

原料:半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带:

配料:葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米:碎


月子餐做法:

(一)煮砂锅鸡汤
1.半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用
(二)煮土豆粉
1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软
2.然后放入开水中煮至通透
3.捞出在凉水下过凉待用
三)鸡丝砂锅土豆粉
1.鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟
2.加入鸡丝煮开
3.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,最后放入盐拌匀即可
(四)自制辣椒油
1.花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)
2.放入辣椒面翻炒,一直要用小火
3.翻炒至辣椒面颜色暗红,加盐拌匀即可




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