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糯米
300g仔排
250g生抽
15ml老抽
15ml蚝油
15ml料酒
15ml姜
适量糖
5g酱油
30ml蒜末
适量1.糯米洗净,沥干水。
2.加入味极鲜酱油泡上一晚待用,用前沥干水分。
3.仔排洗净,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜末腌制一晚,使其入味。
4.这是用来绑粽叶的草,可以用其他绳子代替。
5.粽叶剪掉两头。
6.将糯米和一块仔排铺在粽叶的中间。
7.把粽叶的两边向中间折叠,绑好。
8.蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。