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带鱼
2条
油
适量盐
适量芹菜
150g姜
适量胡萝卜
100g蒜
适量1.芹菜要用本地芹菜,西芹感觉不太适合中菜。洗净后,把叶子先摘下备用,芹菜切段,其它的配料也切好备用
2.带鱼化冻
3.芹菜叶,挺多人都直接丢掉了,其实叶子的营养价值挺高的。
4.把带鱼煎成两面金黄,装盘备用
5.把配料陆续放入,翻炒
6.放入煎好的带鱼,加上适量盐、料酒、生抽烧至入味
7.出锅前,放入芹菜叶,翻炒二下即可装盘