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五花肉
400g马铃薯
400g盐
6g糖
5g料酒
2大勺老抽
2大勺姜
3片辣椒
2个香叶
1片鸡精
2g八角
2g
1.准备食才
2.五花肉洗净,放开水焯一下.切厚片.马铃薯去皮洗净切块.
3.油热,放下姜片,肉片煸炒,放些料酒去腥.
4.放一大碗清水,放香叶,辣椒.八角,糖,老抽,大火煮开,小火40分钟。
5.放下马铃薯块,煸匀,大火煮开,中火煮至马铃薯熟.
6.放盐,鸡精,收干水份即可。