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猪里脊肉
150g黄花菜
300g油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量生抽
适量水淀粉
适量葱
适量姜
适量1.主辅料:猪里脊150g、黄花菜300g、葱姜。
2.猪里脊切筷头粗条,即为猪柳;葱姜切粒。
3.猪柳加料酒、盐腌制10分钟,然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。
4.起锅热油、爆香葱姜。
5.放入浆好的猪柳,用中小火将其滑熟。
6.烹入生抽。
7.用中火将其翻炒均匀。
8.放入攥干的黄花菜,加盐调味。
9.加适量水为煨制2分钟,加味精提鲜。
10.出锅装盘,即可食用。