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百叶皮
2张香菇
2只黄花菜
50克鸡腿菇
1只肉糜
200克
姜
1块葱
3根白胡椒粉
适量麻油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量
1.食材准备:百叶皮、肉糜、黄花菜、香菇、鸡腿菇、姜、葱。
2.葱姜洗净,切末。
3.黄花菜、香菇洗净,水泡发后切末,同样鸡腿菇洗净,切末。
4.在肉糜中,放入葱、姜、盐和料酒。
5.搅拌均匀。
6.然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。
7.再放入盐、白胡椒粉、麻油、鸡精,充分搅拌均匀,馅料就做好了。
8.百叶皮一张分八份,拿一小张,放上馅料。
9.按图卷上。
10.将两边折起。
11.再全部卷完。
12.很快一个个百叶包全包好,上锅蒸15分钟,即可出锅。