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鸡胸肉
250g
油
适量烧烤料
8g牙签
数根盐
3g白糖
1.5g料酒
3g1.准备好材料。(调料粉可选其中一样来制作)
2.切好香葱和小辣椒,再把解冻好的鸡胸肉切片。
3.鸡胸肉片放在干净的碗内,加入孜然粉,少许盐,和白糖,料酒,调料粉(我用的是烤肉料),搅拌均匀腌制5分钟。(盐和白糖只是调底味而已量要少点,重点味道是调料粉要稍稍多点)
4.再把腌制好的鸡肉片用牙签穿起来。
5.锅内倒油加热后,把鸡肉片放入炸制。
6.炸好两面变黄后,捞出控油。
7.锅内留余油,把香葱和辣椒段放入炒香。
8.再把鸡肉片放入翻炒均匀即可。(喜欢吃辣的,可以再加点辣椒油炒匀)