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糯米粉
3杯
油
2勺盐
适量热水
8勺桂花蜜
少许春花
适量
1.摘选花朵,用1%的盐水洗掉灰尘,放在湿润的餐巾纸上面,放入冰箱保管。
2.糯米粉用筛子筛一遍,然后放入少量的盐,比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。
3.揉成光滑面团。
4.拌好的糯米粉团切成小块。
5.捏扁成圆形,前后抹上食用油。
6.平底锅加热,然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟。
7.一面煎熟,就翻过来,然后放上春花,另一面也煎熟之后,把有花的那一面,翻过去煎1~2秒之后,迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。
8.装盘淋桂花蜜即可。