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老豆腐
500g
橄榄油
适量酸泡菜
适量老干妈油辣椒
适量鸡精
适量香菜
适量剁椒
适量生抽
适量老抽
适量水淀粉
适量肉糜
适量1.准备老豆腐
2.切片摆盆
3.准备拌好的肉糜和泡酸菜
4.锅内倒油,油温5分肉,倒入肉糜翻炒至变色。
5.倒入酸菜一起翻炒均匀后加入开水大火煮2分钟
6.之后加入老干妈油辣椒翻炒均匀
7.把做好的酸辣肉糜均匀的加入豆腐片上后再加点剁椒,大火蒸15分钟
8.之后把蒸出的水分倒入锅中
9.大火烧开加入适量的生抽和老抽
10.加入橄榄油
11.加入鸡精
12.水淀粉勾芡煮开后熄火
13.香菜洗净切碎
14.先撒上香菜再把勾芡均匀的淋在豆腐中