月子餐材料:
猪肉火锅片:8片
大油豆腐:2块
洋葱:1/4个
红甜椒:1/4个
黄甜椒:1/4个
生香菇:3朵
太白粉:一些
黑醋:2大匙
番茄酱:3大匙
砂糖:1大匙
酱油:1小匙
酒:1大匙
水:3大匙
月子餐做法:
1、油豆腐放滚水中煮约一分钟,煮掉多余油份。
2、捞出油豆腐,用纸巾吸掉表面油汁和水分。
3、将油豆腐每块切4等分。
4、用猪肉片将油豆腐包起。
5、猪肉卷每面沾上一层薄薄的太白粉。
6、炒锅放油加热,将猪肉卷每面煎至微焦,取出备用。
7、同一锅将切片的洋葱、甜椒、生香菇炒至半熟,取出备用。
8、同一锅将酱汁材料黑醋、番茄酱、砂糖、酱油、酒、水放入。
9、酱汁煮滚后,转小火。
10、放入煎过的肉卷和蔬菜,稍稍煮一下让酱汁渗入入味。
11、煮到有点收汁,酱汁变稠。因为煎肉有沾太白粉,所以酱汁不勾芡也会变的黏稠。
12、装盘上桌。猪肉和油豆腐结合的很搭,一口咬下,感觉是吃肉却又非常软嫩,好吃!