月子餐材料:
洋葱:
蒜末:
西洋芹:
洋菇:
红甜椒:
红萝卜:
豆仁:
番茄:
白花椰菜:
高丽菜心:
梅花猪肉:
香料:
白酒:适量
盐:
胡椒粉:适量
橄榄油:适量
月子餐做法:
1、先将梅花肉用绳绑好,定型~用胡椒粉,盐醃1-2小时.平底锅热油煎至金黄色即可,放旁备用~
2、起新锅,热油炒香蒜末,洋葱,洋菇,再放入红萝卜,红甜椒,番茄,拌炒~
3、接着将蔬菜放入炖锅,再加入煎好的梅花肉,白酒一杯,在加上高汤或开水,淹过菜,煮滚关小伙慢炖即可~
4、最后再放入切条状的高丽菜,白花椰菜,再慢火炖煮至材料软化,在用盐调味,再放入甜豆仁,煮滚即可关火~
5、炖煮中间可用竹签叉入肉内,看肉熟的成度,看个人喜好,将肉熟度调整炖煮~
6、关火将肉取出放凉
7、切片,配上蔬菜上桌了~