产妇坐月子食谱：茄子红烧肉

1.五花肉切块

2.和姜丝一起放入开水中焯一下（可以减少肥肉的油腻）

3.大葱切丝

4.锅内放入少量的油

5.放入焯好的五花肉，炒至肉色金黄

6.放入葱丝炒香

7.加入一大勺红烧肉汁，稍炒

8.加入适量的水，大火煮开后小火炖至肉酥烂

9.茄子切块

10.肉烂后加入茄子继续炖十分钟

11.待茄子入味后就可以出锅了

12.装盘上桌