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粉条
120g尖辣椒
2个白糖
30g醋
30ml调味酱油
15ml老抽
5g味精
1g胡椒粉
1g水淀粉
20ml香油
5ml1.粉条120克,从中间剪开。
2.将粉条洗净。
3.放到温水浸泡30分钟。
4.过热水焯2分钟。
5.再过一下矿泉水。
6.盛到碗里备用。
7.将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中,放入尖椒烧开。
8.倒入水淀粉烧开,加胡椒粉、味精、香油调味即可。
9.倒入碗中,稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。
10.一碗酸辣粉就做好了。