产妇月子餐食谱：阿香婆烧茄子

1.茄子.尖椒.胡萝卜洗净去蒂

2.尖椒切段胡萝卜切片

3.茄子去皮切块

4.放点干淀粉抓匀

5.锅放油大火烧热把茄子块下锅炸

6.炸一会油温低了把茄子捞出

7.等油温升高把茄子下锅炸至金红色，再把尖椒.胡萝卜下锅滑一下油

8.底油放葱花.姜末.十三香炒香加适量水

9.加入阿香婆香辣酱

10.再放点生抽提鲜

11.勾少许芡汁，加点鸡精.蒜末

12.把炸好的茄子.尖椒.胡萝卜下锅翻炒几下即可

13.出锅装盘