鱼香茄子饭

月子餐材料：

月子餐做法：

1、将蒜刴碎
2、把茄子切成中等大小
3、在锅中加入足够油炸的油，以约160度炸茄子30秒
4、以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉
5、放入免治猪肉，炒至猪肉全熟
6、除生粉水，混合茄子及剩余的材料
7、慢煮酱汁，逐少加入生粉水，并把酱汁煮至浓稠
8、加入葱花，伴饭即成