茄子炖鸡

月子餐材料：

月子餐做法：

1、{材料准备}茄子与甜椒洗净切块，鸡肉洗净切丁。姜切片。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放姜片炒香，放鸡丁双面煎至变色，加入茄子与红椒一起翻炒，加调料炒匀，中大火煮滚，盖上锅盖，转中小火炖煮十五分钟即可。