月子餐材料:
培根:3片
牛腩:块500克
洋葱:1个
胡萝卜:2根
红酒:150克
牛肉高汤:300克
面粉:15克
干罗勒叶:2克
干百里香:叶1克
盐适量
胡椒:粉:适量
番茄:300克
口菇:150克
番茄干:30克
月子餐做法:
1、培根切成1厘米宽的小片,洋葱切片,胡萝卜切成小指粗的棍儿,番茄去皮抓碎,口菇切成小块。
2、牛腱子肉切成1寸大小的块,用清水泡一会去血水,然后把水空掉。
3、煎锅中放少量橄榄油,将培根煎出香味,取出。
4、用剩下的油煎炒牛肉块,翻炒2-3分钟,牛肉变色即可。
5、将洋葱倒入锅中一同继续翻炒一分钟。
6、把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒入炖锅中,加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放入锅中,大火烧开后转小火炖一个半小时。
7、放入切成小块的口菇和番茄干,继续炖半个小时,之后加胡椒粉和盐调味,最后可以再洒一些欧芹碎。