月子餐材料：
主料：茄子：1-2条，青椒，红椒：各1个，鸡柳：肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱：2汤匙，沙律：油1汤匙，麻油：1/2茶匙，炸用油适量；
调料：酒，沙律油，粟粉：各1汤匙，鸡蛋：白1只分量，盐，胡椒：粉：各少许；
汁料：酒，砂糖各1汤匙，鸡汤：2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙；
月子餐做法：
1)茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连；
2)青、红椒去籽，除蒂，切片；
3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；
4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；
5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；
6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入(4)的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。
