月子餐材料:
芋头:适量
山药:适量
排骨:300公克
芫荽香菜:适量
太白粉木薯粉:适量
盐:适量
香油:少许
味琳:少许
白胡椒粉:少许
高汤或开水:适量
食用油:适量
月子餐做法:
1、排骨洗净沥干水分,加入少许味琳与盐、味精、白胡椒粉,搅拌均匀后放入冷藏库静置15分钟。
2、山药与芋头洗净削皮切成小块,摆在碗公或是盆子底部。
3、取出排骨并裹上太白粉(木薯粉),起油锅炸至金黄色,然后摆在已铺上芋头的碗公或是盆子。加入高汤或是开水淹满芋头,适量的加入盐调味,放入蒸笼中火蒸约30分钟;若是以电锅蒸煮,外锅加入1.5杯水,开关跳起10分钟后再加1杯水继续蒸煮。