月子餐材料:
主料:内脂豆腐:一盒,净草鱼:片20克。
辅料:鸡汤:20克,青红辣椒:米1克,大葱:丝1克,香菜:1片,鸡蛋清:3克,胡椒:粉:0.2克,色拉:油5克,盐2克,味精2克,生粉:2克。
月子餐做法:
1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。
2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。
3、炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。