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梅干菜炖排骨
梅干菜炖排骨
发布时间:2024/5/1
人气:147
月子餐材料:
排骨:1斤,梅干菜:1把,葱姜,料酒3大匙,老抽:3大匙,盐,糖
月子餐做法:
1.排骨洗干净沥干水,梅干菜用温水泡一下,挤干;
2.起油锅,一勺油热,下姜片葱段爆香,再放排骨进去炒;
3.稍微多炒一会,等排骨变色,油出,略焦香,烹料酒3大勺,老抽3大勺,盐、糖,加开水没过排骨,大火煮开,中小火炖;
4.等汤少一半时,把梅干菜加进去,继续炖;
5.最后汤汁炖得差不多了,就调点鸡精,大火收汁,关火,装盘,撒点葱花,增加视觉效果。
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