麻油螃蟹炖饭

月子餐材料：

月子餐做法：

1、将沙母用酒醃20分钟。(月子进补选用红蟳，非寒性)
2、姜用铁汤匙刮去表皮，切丝。将红枣及枸杞洗净。
3、取出逸湘斋滴鸡精2包，如果冷冻要解冻完全。
4、将滴鸡精倒入米杯中，加入水及酒后共3米杯的量，放入量杯中备用。
5、热锅后倒入麻油，油热后放入姜丝略炒，勿焦。
6、倒入洗净的米，翻炒均匀吃油。
7、加入步骤4中的滴鸡精及水、酒，放入红枣，大火煮至滚。
8、搅动平均后加盖转小火，煮10分钟。
9、放入沙母，将枸杞均匀撒在米的表面，加盖继续用小火煮10分钟，然后关火不打开盖，闷20分钟。
10、打开盖后即可上桌。