藜麦山药沙拉

月子餐材料：

月子餐做法：

1、藜麦洗净，加一杯多一点的水，少许盐，放电锅煮熟。
2、山药削皮后切块，在滚水中川烫一下，不要烫太久，保持爽脆的口感。山药有黏液，很滑，去皮时要留意一下。川烫后的山药块过一下冷开水。
3、紫洋葱切小丁，牛蕃茄切块，和藜麦、山药拌匀。
4、酪梨切小块后加入，淋下柠檬汁、海盐、橄榄油，现磨的黑胡椒粉拌匀，最后再拌入切碎的香菜叶即可。