月子餐材料：
400克茄子：
1只腊鸭腿：
3瓣蒜头：
4-5只干辣椒：
20克葱：
20克冰糖：
100毫升鸡汤：
1汤匙绍兴酒：
1汤匙麻油：
1/2茶匙白胡椒粉：
月子餐做法：
1、蒜头磨成蓉，葱切段
2、把茄子切件，放入盐水中以防茄子变啡色
3、把腊鸭腿汆水5分钟，并切成件
4、把足够用来油炸的油倒进锅内，放入茄子油炸30秒，捞出沥油，放在一旁备用
5、把腊鸭腿放在浅身平底锅，煎腊鸭腿至脂肪排出
6、加入蒜蓉及干辣椒，煮香
7、加入茄子混和，以绍兴酒丶麻油及白胡椒粉调味，加入鸡汤煮沸
8、然后转放进砂锅内，加入冰糖，将火调至中火，煮至酱汁收干至一半
9、最后加入葱花快拌匀，即可上碟
