月子餐材料:
圆茄子或水滴型茄子:数个
炒料:适量
起士丝:适量
洋葱:少许
盐:适量
红萝卜:少许
青葱:少许
肉末:少许
奶油:一小块
月子餐做法:
1、洋葱、红萝卜、青葱、肉末、盐,所有食材切成小丁放奶油炒熟。
2、茄子洗净切开蒂头一部分,茄肉挖开(茄肉可以加炒料一起炒熟),成盅型。
3、茄子盅放入炒熟的炒料,最后洒上起士丝。
4、即可入烤箱200度,中下层烤15分钟、再移到中间续烤10分钟,熄火续焖5-8分钟取出(让茄肉焖软)。
5、紫光圆茄比较苦。深紫色圆茄皮比较软,比较不苦。如果是水滴型圆茄,可以横切,也是比较不苦。