月子餐材料:
猪肉片:300g
小番茄:10~12颗
柠檬汁:1颗
九层塔叶:15~20叶
葱花:1~2根
橄榄油:1大匙
「醃料」米酒:2大匙
「醃料」香菇素蚝油:1大匙
「醃料」米酒:1大匙
「醃料」太白粉:1小匙
「醃料」鸡蛋:1颗
「酱料」鱼露:1茶匙
「酱料」米酒:1大匙
「酱料」水或高汤:100cc
「酱料」鸡粉:1茶匙
「酱料」鸡粉:1茶匙
「酱料」红葱酱:1大匙
月子餐做法:
1、步骤1.所有食材先备好,柠檬挤汁去籽,小番茄去蒂头切1/4丁,九层塔只取叶部分。
2、步骤2.将醃料部分加入肉片中抓匀后,醃约15~20分钟(使入味)。
3、步骤3.橄榄油爆香蒜末。
4、步骤4.放入肉片炒至变色,加入香葱酱(红葱酱)炒匀,淋上米酒续炒。
5、步骤5.加入所有的「酱料」炒至入味。
6、步骤6.放入小番茄丁炒软收汁。
7、步骤7.放入九层塔叶、葱花稍翻炒。
8、步骤8.最后淋上柠檬汁调酸度,即熄火。
9、步骤9.下饭好料理。
10、步骤10.配生菜吃清爽。
11、步骤11.生菜家少许冷饭舖上打抛猪肉,宴客摆盘很澎派。