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豆皮
3张油豆腐
50g海带
50g鸡肫
5个香菇
8朵土豆
200g菠菜
50g魔芋粉
50g油豆皮
3张
油
适量盐
适量重庆火锅底料
100g葱
适量蒜瓣
5个糖
3g生抽
10ml胡椒粉
3g料酒
10ml鸡精
适量姜
适量
1.准备好所有的食材。
2.锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3.海带煮上3分钟备用。
4.所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。
5.鸡纯用开水焯烫备用。
6.所有食材用竹签串好备用。
7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8.直到火锅底料融化出香。
9.加入适量的高汤或者清水。
10.加入葱姜蒜。
11.加入适量的料酒。
12.在加少许生抽。
13.加入少许白糖。
14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15.大火煮上10分钟,煮出香味。
16.把串好的食材放入一个小锅中
17.煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。