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月子餐食谱:萝卜玉米羊肉汤

发布时间:2024/4/27人气:161

  • 主料:
  • 羊腿肉

    600g
  • 白萝卜

    400g
  • 玉米

    200g
  • 辅料:
  • 甘蔗

    适量
  • 适量
  • 青蒜

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 生姜

    适量
  • 干姜

    适量
  • 花椒

    适量
  • 茴香

    适量
  • 其它卤料

    适量
  • 白醋

    适量

1.羊腿肉洗净入锅焯水,并另起一锅烧一满锅水。具体见我的其它汤类制作步骤。

2.准备卤料包。超市有现成可买,也可以根据自己需要配制。我自己煲汤都没有两次是放一样的。足够除味即可。

3.将焯过血水的羊肉和卤料包放入烧开水的锅中。

4.因为这次腿骨较多,加点白醋,煲上2个小时。

5.甘蔗切条,萝卜玉米也切好。

6.加入肉汤中大火烧开后,开盖煮至所有材料熟烂,加盐调味。

7.碗底放青蒜叶,倒入滚开的肉汤,即可食用。





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