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藕
400g
油
适量麻椒
适量红椒
适量蒜
适量白醋
适量糖
适量鸡精
适量盐
适量1.藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉,保持脆爽的口感。
2.蒜切末,红椒切圈。
3.准备一些麻椒,锅烧热,倒油。
4.放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香,倒入白醋(量随自己,喜欢酸口的多加些),烧开,加糖,盐,鸡精,关火,等其冷却。
5.把腌汁倒在控干水的藕片上,拌匀就可以吃了,如果想更入味,可以盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿,保存几天没问题。