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米饭
200g胡萝卜
102g玉米
214g青豆
123g鸡蛋
119g虾米
26g松仁
28g
菜籽油
适量冷开水
适量生抽
适量葱花
适量朱古力
适量
1.食材:胡萝卜(汕头叫红萝卜,香港叫甘笋)。
2.食材:玉米。
3.食材:青豆。
4.食材:鸡蛋。
5.食材:虾米。
6.虾米用清水洗净。
7.食材:松仁。
8.松仁用清水洗净,沥干。
9.将玉米洗净,切块,剥出玉米粒。
10.将胡萝卜洗净,去皮,切半,再切片,最后切粒。
11.将虾米切粒。
12.将鸡蛋打入碗里。
13.用筷子搅拌成蛋液。
14.大火热锅。
15.倒入适量的菜籽油。
16.倒入蛋液,煎好捞起,待用。
17.原锅倒入量多一点的菜籽油。
18.倒入松仁,小火炸熟,捞起,待用。
19.原锅,利用锅内的油,倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆。
20.加入适量的冷开水。
21.中火焖至炒锅中食材熟,捞起,待用。
22.利用时间把鸡蛋片切成粒。
23.原锅倒入量多的菜籽油。
24.倒入虾米粒爆香。
25.加入白米饭。
26.倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒。
27.加入适量的生抽(用量以自己的口味为主),拌匀,关火。
28.倒入适量的葱花,拌匀。
29.把炒饭捞起,放在电饭锅内。 【值得一提】刚才为什么用油要多些和立即放入玉米粒等呢?就要防止米板粘锅底呀
30.炒饭放在电饭煲保温。
31.准备用膳的盘子和造型的模具,用开水洗净,擦干,摆放造型。
32.将松仁放在小心形里面。
33.用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面。
34.制作好,将大心形拿开。
35.用点朱古力装饰在小心形上,就变成甜心啦