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牛肉
600g
油
适量盐
适量胡萝卜
1个番茄酱
1勺黄豆酱
1勺花生酱
1勺香叶
适量大料
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
1.牛肉放入凉水锅中,煮一会,五六分煮熟即可。
2.切好葱姜,准备香叶、大料。
3.胡萝卜洗净,切块备用。
4.牛肉捞出,洗净,切块。
5.锅内放适量油,小火,放入一勺花生酱,一勺黄豆酱,一勺番茄酱,放入红辣椒,翻炒。
6.炒出香味,加适量清水,大火,放入葱姜蒜和香叶、大料。
7.加入适量盐。
8.倒入牛肉块,大火烧开(有浮沫的话撇掉),中火炖一个半小时。
9.炖至汤汁减少(差不多剩一半了),放入胡萝卜块。
10.炖半小时,出锅即可。