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排骨
183g菠萝
300g油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量鸡粉
适量砂糖
适量胡椒粉
适量麻油
适量白醋
适量
1.食材:排骨。
2.食材:菠萝。
3.将菠萝洗净,切厚片。
4.用盐水浸泡30分钟。
5.将排骨洗净,用清水浸泡15分钟,倒去血水。
6.加入适量的食盐。
7.加入适量的砂糖。
8.加入适量的鸡粉。
9.加入适量的胡椒粉。
10.加入适量的生粉。
11.倒入适量的生抽。
12.拌匀。
13.倒入适量的麻油。
14.拌匀,腌制30分钟。
15.将腌制好的排骨放入煮开的滚水中。
16.灼烫一下,捞起,沥干。
17.将适量的白醋倒入碗中。
18.加入适量的砂糖。
19.放入适量的鸡粉。
20.加入适量的生粉和倒入适量的清水,拌匀成芡汁。
21.热锅。
22.倒入适量的粟米油。
23.放入排骨。
24.倒入适量的冷开水。
25.放入菠萝。
26.倒入芡汁。
27.煸炒几下。
28.盖锅盖,文火焖煮15分钟。
29.揭盖,见收汁即可关火。
30.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦